Motor läuft wieder, nur nicht so wie ich will

[Bleifuss]

Also:
Rauch bei einem frisch gemachten Motor ist normal, Du hast ja hoffentlich auch ein bischen Fett an die Schrauben getan vor dem Einbau...
Der verzieht sich mit der Zeit.

Der Kühlerschlauch und das gluckern. Ich würde, falls noch nicht gemacht, noch einen neuen Kühlerdeckel verbauen. Der Schlauch erscheint Dir vielleicht nur so Prall, weil das Kühlsystem inkl. Kopfdichtung nun eben wieder dicht ist.

Zur Schätzanzeige des Turbos: Check die kleinen Schläuche Fahrerseitig im Motorraum. Vermutlich hsat Du da einen falsch oder gar nicht eingesteckt.