Naja, bei eingelaufenen Belägen mit eingelaufenen Scheiben brauchste nichts anschleifen, das ist klar

Das ist natürlich nur bei neuen Belägen sinnvoll, sonst kannste dir das sparen.
Im Übrigen wüßte ich jetzt nicht, inwieweit ein leichtes Abwinkeln der Kanten den Bremsbelag dazu veranlssen sollte in seine Einzelteile zu zerfallen. Die Kanten an den eingelaufenen Bremsscheiben reiben den sowieso dort runter. Aber bis dahin haste Quietschen und er liegt nicht satt auf.
Im Übrigen wundert mich nicht, warum das in Werkstätten verboten ist. So kannste dem Kunden, der dann mit quietschenden Bremsen rumfährt gleich danach noch neue Scheiben verkaufen, weil ihn das Quietschen stört.
